Au Pays du Roquefort
Depuis la station-service vélo, prendre la direction "centre-ville / Albi".
A l’intersection de la RD993 continuer tout droit, puis prendre la prochaine à droite en direction Ayssennes / Le Truel pour entamer l'ascension vers le plateau (6km à 5%)
En sommet de côte, prendre direction Tiergues. Vous pourrez observer son Dolmen historique sur votre droite.
Au rond-point, tourner à gauche vers Roquefort. Suivre la même direction au rond-point suivant.
Traversez tout droit dans le village afin de rejoindre le sommet du col des Aiguières (5km à 4.5%).
Au carrefour, suivre la direction de Saint-Jean d'Alcas.
A/R Possible pour visiter la cité templière. Poursuivre ensuite vers Saint-Félix.
Tourner à droite pour rejoindre la vallée de la sorgues jusqu'à Saint-Affique.

Dolmen de Tiergues
Dolmen classé monument historique.Il fait parti de la vingtaine de dolmens recensés, pas tous bien conservés. Ces dolmens ont été fouillés au XXème siècle par Emile Cartailhac. le mobilier découvert lors de ces fouilles se trouve éparpillé à Rodez, à Toulouse....

Fort de Saint-Jean d'Alcas
Au XII°s., le hameau d’Olcas (devenu Alcas) dépend de l’abbaye cistercienne de Nonenque. En 1356, les premières préoccupations défensives apparaissent avec le début de la guerre de Cent ans : l’église est fortifiée pour servir de refuge à la population. Devenue insuffisante, les abbesses commanditent la construction d’un fort (1439 – 1445) incluant dans son périmètre, l’église fortifiée. Le fort est constitué d’une enceinte de 62,5 mètres sur 37, avec des tours circulaires dans chaque angle. La régularité de l’ensemble et le parfait état de conservation offrent une grande harmonie.

Ferme de Mascourbe
La ferme ou domaine de Mascourbe appartenait à la commanderie des Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem de Saint-Félix de Sorgues. Mentionnée dès 1373, ses bâtiments  furent reconstruits vers 1583 à quelque distance du lieu primitif. Logis et bâtiments primitifs d'exploitation bien conservés sont organisés autour d'une vaste cour rectangulaire.